潮州管煎

今年初一，一到早才下吉隆坡接团，从今天开始就可在家等过年~刚好今天老妈跟老婆一起制造潮州最经典食物之一《管煎》这个是我们潮州人在年初一必备的粮食，事因初一会吃素，这个《管煎》是素食，除夕夜十一点过后就得吃素~这个就是我们一家守岁必备的《宵夜食物》
今天在家没事做，我把制造《管煎》的过程贴上来跟大家分享
                                                                                                                                                                   
                                                                                 

豆薯

芋头

豆薯丝

芋头丝

花生

芋头丝+豆薯丝

芋头丝+豆薯丝+胡椒 
（花生+芹菜）混在一起

用豆皮包好的生管煎














蒸熟了的管煎

切成小片的管煎，大家来一片
试看好不好吃^_^